食べ易い☆ケチャップソースで煮込むピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、広めの耐熱皿に広げてラップをし、5分レンジにかける。その後他の皿に移して暫く冷ます。

2. 2

   ピーマンを縦半分に切り、ヘタの部分をなるべくヘタだけ取る。ピーマンの内側に軽く小麦粉を振る。

3. 3

   タネを作る。ボールにタネの材料全部と①の玉ねぎを入れて手で粘りが出るくらいよくこねる。

4. 4

   ピーマンに③を隙間が出来ないようにぎゅうぎゅうに詰め込む。（焼くと中身が縮むから）

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を引いて、④のタネ側を下のして均等に並べ焼き目が付いたら、返して中火で3分位焼く。蓋をして料理酒を加え、弱火で5分位焼く。

6. 6

   焼いてる間にケチャップソースの材料を全部混ぜておく。
   最後にケチャップソースを加えて、５～10分位弱火で煮込む。⑤で水分が残ってなかったら、水を少し足して煮込む。