作り方
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- 1
- 豆腐は水切りしておきます。春菊はさっとゆでてみじん切り。玉ねぎと生姜もみじん切りにします。
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- 2
- 春巻きの皮以外の材料を全部ボウルに入れてまぜます。しょうゆとごま油も加えて味を整えます。数分おいてオートミールに水分を含ませます
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- 3
- ２の種を5等分して、春巻きの皮で巻きます。フライパンに油を熱して、揚げ焼き。こんがり揚がったら出来上がりです
おいしくなるコツ
オートミールを切干大根など他の乾物で代用する場合は戻さず、適当な大きさに切ってそのまま加えます。そうすると豆腐や野菜の水分を吸ってくれていい感じになりますよ
きっかけ
試しに作ってみたのです
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