材料（4人分）
- 合いびき肉
- 200ｇ
- 長なす
- ２本
- 片栗粉
- 大さじ２
- 温かいご飯
- ４杯分
- ●しょうゆ
- 大さじ３
- ●酒、みりん
- 各大さじ２
- ●てんさい糖
- 小さじ２
- ●水
- 大さじ３
- 小ねぎ
- ２～３本
- いりごま
- 少々
- ごま油
- 大さじ１～２
- 輪切りの赤唐辛子
- お好みで
作り方
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- 1
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- 材料を準備する。
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- 2
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- なすは角切りにして、ビニール袋に入れ片栗粉をよくまぶす。
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- 3
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- フライパンにごま油を入れて、なすを炒める。
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- 4
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- 合いびき肉を入れて、さらに炒める。
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- 5
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- ●を合わせて置き、加えてとろみがでるまで炒める。
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- 6
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- ご飯をよそい、５をのせて仕上げに小口切りんしたこねぎ、ごま、お好みで輪切りの乾燥赤唐辛子をのせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
なすを片栗粉でよくコーティングすること。ビニール袋を使うとまんべんなくできるのでおすすめです。
きっかけ
がっつりどんぶりを作りたくて。