肉巻き大根の＊コンソメ・ポトフ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、2センチ幅の輪切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで4〜6分程度（大根が柔らかくなるまで）加熱して、粗熱を取る。

2. 2

   1の大根をベーコンで巻く。表面に塩こしょうを軽く振る。

3. 3

   フライパンにバターとニンニクチューブを熱し、ミックスベジタブル（冷凍のままでいいです）を入れる。2を、巻き終わりを下にして入れる。

4. 4

   3の大根を両面こんがりと焼く。

5. 5

   4に、水、コンソメ顆粒、ローリエを入れ、蓋をして20分程度煮込む。塩こしょうで味を整える。盛り付けて乾燥パセリを振り、マスタードをのせて完成です。