鮭と大根の⁂やさしい白だし煮⁂ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて一口大の乱切りにする。鮭は1切れを2〜3等分し、塩を振って表面の水気を拭き取る。
   油揚げは1枚を4等分に切り、油抜きする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、1の大根を炒める。油が全体に回ったら、空いている部分に鮭を入れ、両面こんがり焼く。

3. 3

   鮭に焼き色がついたら、油揚げ、水、★調味料、塩少々をフライパンに入れ、蓋をして中火で20〜25分程度煮込み、火をとめる。

4. 4

   器に盛り付け、3cm程度に切った三つ葉を添えて完成です。