チキンソテー、マッシュルームディルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮の面にフォークなどで何か所か穴をあける

2. 2

   マッシュルームはスライスする
   たまねぎはみじん切りにする
   にんにくはへたをとって半分に切る

3. 3

   オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、にんにくの香りが出てきたら、鶏もも肉を皮を下にして焼く

4. 4

   皮に焼き色がついたらひっくり返して、ハーブソルト（半量ぐらい）と胡椒を振りかけて、白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにする

5. 5

   鶏肉に火が通ったら取り出して、たまねぎとマッシュルームを入れて炒める

6. 6

   ハーブソルト、胡椒を入れてさらに軽く炒めてから、生クリームを加える

7. 7

   ハーブソルトで味を調えてから、火を止めて、みじん切りにしたディルを入れて軽く混ぜて、５の取り出した鶏肉の上にかける