材料（作りやすい量人分）
- ひよこ豆の粉
- ２５０ｇ
- にんにく
- １／２かけ
- 塩
- ３ｇ
- オリーブオイル
- ３０ｇ
- 水
- １ｌ
作り方
-
- 1
- ひよこ豆をざっくりとふるいにかける
-
- 2
- 鍋に、水、塩、すりおろしたにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける
-
- 3
- 沸騰直前ぐらいに１を加えて混ぜる
-
- 4
- １０分ぐらい混ぜながら、加熱する（弱火）
-
- 5
- （ダマになっていたら、ブレンダーで攪拌してから）バットなどに流して、冷やす
-
- 6
- 食べやすいサイズに切って、中温の揚げ油で揚げる
きっかけ
ひよこ豆の粉を使って、いろいろ作ってみたかったので。
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ひよこ豆の粉で作る、見ため厚揚げのようなお料理です。