熟しきった柿ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 熟しきった柿のヘタを下にして柿を半分に切る。

   

2. 2 ボールの上で柿の皮を手で剥きながら崩し入れる。出てきた種は手で取り除く。ラム酒を入れ、箸でかき混ぜる。

   

3. 3 耐熱容器にゼラチンと水1（40ml）を入れ、ラップをかけて電子レンジ200Wで1分半加熱する。

   

4. 4 容器を取り出し、水2（大さじ1）を入れて箸でかき混ぜ、再び電子レンジに入れて、ミルク・酒かんモードなどで60℃くらいまで加熱する。
5. 5 ゼラチン液を2のボールに入れてよく混ぜてから、人数分の器に流し入れる。
   冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めたら出来上がり♪

   

6. 6 追記2021/12/07
   ゼリーをもっと柔らかくしたい場合は4で加える水2の量を増やして下さい。