保育園で人気ポークチャップ&簡単合わせ調味料 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
   
   今回はスプーンですくいやすい【1㎝角】に切っています。
   
   私は玉ねぎは【くし切り】人参は【千切り】がお箸で食べやすくて好きです◎

2. 2

   1を耐熱皿に入れて、レンジで3分ほど加熱して柔らかくします。
   
   火が通ったらザルにあけて水を切ります。
   
   玉ねぎの水分が多い場合、絞ってから使うほうがべちゃべちゃにならず良いです。

3. 3

   豚肉を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   《合わせ調味料》
   
   ★の調味料を合わせます。
   
   我が家はザラメしか無かったので、電子レンジで少し温めて混ぜました。
   
   ※ウェイパーは他の中華だしの素でも大丈夫です。

5. 5

   フライパンに油を敷いて、周りに水を切った野菜、真ん中に豚肉を入れます。
   
   野菜は水分があり焦げにくいので、お肉を中心に火を通していきます。
   
   お肉に酒を少しふると臭みがとれます。

6. 6

   全体に火が通ったら、★の合わせ調味料をかけて混ぜます。
   
   ★の合わせ調味料は分量少し多めですので、濃いのが苦手な方は気持ち少なめに入れてください。

7. 7

   全体に調味料が混ざったら味見をしてみてください。
   
   味が薄ければ、残りの★の合わせ調味料を入れて調節してください。