ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむいて、一口大の乱切りにする。

2. 2

   生姜を薄くスライスする。

3. 3

   ブリを一口大に切り、塩少々をふり、10分経ったら水気をキッチンペーパーで拭いて片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンに、油をしき、ブリを入れて中火にかける。ブリの表面が白くなる迄、両面を軽く焼き、取り出す。

5. 5

   4のフライパンに、油をしき、生姜と大根を入れて、軽く炒めた後、（a）を入れて弱火から中火の間で煮る。

6. 6

   大根が柔らかくなったら、ブリを入れ、10分くらい煮て完成。