白桃とプロシュートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒を少し大きめのボウル（後で茹でたパスタが入る程度）に入れて、少しとろみが出てくるまでよく混ぜる
   みじん切りにしたにんにくも加えてさらに混ぜる

2. 2

   白桃の１／３個分は、４つのくし形に切って、残りはみじん切りにして、１に入れて軽く混ぜる

3. 3

   カッペリーニはパッケージの表示に従って、塩水で茹でて、ゆであがったら、水をかけて冷ます

4. 4

   ２のボウルから、くし形に切った桃を取り出して、代わりにカッペリーニを入れて、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やす

5. 5

   ４のカッペリーニを器に盛り付け、プロシュートとくし形の桃をのせ、バジルの葉を飾る