材料（約４人分）
- サーモン あら
- ２００ｇ
- にんじん
- １／２本
- じゃがいも
- 小さめ２個
- たまねぎ
- １／３個
- 椎茸
- １個
- 昆布だしの素
- １本（８ｇ）
- 味噌
- ６０ｇ程度（お好みで調整）
- 水
- １リットル
- 青ネギ
- １本
作り方
-
- 1
- 人参は皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにする
じゃがいもは皮をむいて、乱切りにする
たまねぎは、スライスする
椎茸は石づちの部分を取り除いて、スライスする
-
- 2
- サーモンのあらに熱湯をかけてから、洗う
-
- 3
- 鍋に水と、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、しいたけ、昆布だしの素を入れて火にかける
-
- 4
- 沸騰したら、２のサーモンを入れる
アクを取りながら、１５分程度煮込んで、じゃがいもが柔らかくなったら、火を弱めて、みそを加える
-
- 5
- 火を止めて、上から、小口切りにした青ネギを散らす
きっかけ
回転寿司に行こうと思ったらものすごく混んでいたので、諦めてお家で、回転寿司のメニュを作ることにしました。
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