ボロボロなフィロで作る、ティロピタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを小鍋に入れて、弱火にかけて溶かす
   ※溶けたらすぐに火を止めて、バターを焦がさない
2. 2 フィリングを作る
   ボウルにフェタチーズと卵液を入れてよく混ぜる
3. 3 パートフィロをひろげる
   ※解凍したら、切れてしまってボロボロになったフィロで、組み合わせて１枚の大きさにする

   

4. 4 上に、１の溶かしバターを塗って、
   さらに上から、パートフィロを重ねる
   ※２のパートフィロの切れ目をふさぐように重ねる

   

5. 5 ２のフィリングをフィロの上に分散して乗せる（写真）

   

6. 6 手前から、５ｃｍぐらいの幅で、波型に折りたたみ、型の中に入れる（型の方が小さいので、型に合うように左右も潰して押し込む）
7. 7 ３～６を繰り返して、２つの生地（４枚のパートフィロ）入れた状態（写真）

   

8. 8 残ったバターを上からかけて、180℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く