★節分★サーモン&ねぎトロの恵方巻き（2021年） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米4合分を炊いて、炊き上がったら寿司酢を加え混ぜて冷ましておく。

2. 2

   卵は、砂糖を加えて小鍋に入れて、あらく炒り卵を作る。
   小ねぎは、小口切り、アボガドは、縦半分にしてさらに4等分に切り、レモン汁をかける。かにかまは、さいておく。

3. 3

   魚を準備する。サーモンは、サクで買ったので、縦に切っておく。

4. 4

   巻き簾の上に海苔をおく。

5. 5

   寿司飯をのせる。上下の端をきもち多めに盛る→具材が真ん中になるよう土手をつくる感じ。

6. 6

   ●を真ん中にのせる。サーモンとアボガド上にマヨネーズをかける。

7. 7

   ゆっくりまいて型を整える。

8. 8

   器に盛り出来上がり！