★節分★サーモン&ねぎトロの恵方巻き（2021年） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
米4合分を炊いて、炊き上がったら寿司酢を加え混ぜて冷ましておく。
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2
卵は、砂糖を加えて小鍋に入れて、あらく炒り卵を作る。
小ねぎは、小口切り、アボガドは、縦半分にしてさらに4等分に切り、レモン汁をかける。かにかまは、さいておく。
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3
魚を準備する。サーモンは、サクで買ったので、縦に切っておく。
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4
巻き簾の上に海苔をおく。
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5
寿司飯をのせる。上下の端をきもち多めに盛る→具材が真ん中になるよう土手をつくる感じ。
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6
●を真ん中にのせる。サーモンとアボガド上にマヨネーズをかける。
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7
ゆっくりまいて型を整える。
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8
器に盛り出来上がり！
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