チキンとマッシュルームのクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、一口大より少し大きめに切る
   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
   マッシュルームはスライスする

2. 2

   深めのフライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけてきたら、たまねぎ、にんにくを入れて炒める

3. 3

   たまねぎが透き通ってきたら、鶏もも肉を皮を下にして入れる

4. 4

   鶏肉の皮に焼き目がついたらひっくり返して、マッシュルームを入れる

5. 5

   白ワインを加えて蓋をして２～３分蒸し焼きにする

6. 6

   小麦粉を加えて炒める

7. 7

   小麦粉が馴染んだら、牛乳を少しずつ加える

8. 8

   煮立ってきたら弱火にして、コンソメ、塩、胡椒を加えて５分ぐらい煮込む

9. 9

   味を調えてから、生クリームを加えて、再び煮立つ直前に火を止めて、みじん切りにしたディルを入れて混ぜる

10. 10

    白飯と一緒に盛り付ける