ひじきと野菜と豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水で戻す。

2. 2

   ごぼうは洗って、皮をこそげとる。
   縦に切り、斜め薄切りに切る。水にさらしてアクを抜く。

3. 3

   人参は斜め薄切りにし、さらに縦三等分に切る。

4. 4

   豚こま肉は４cmくらいの長さに切る。

5. 5

   鍋に、ごま油大さじ１を入れ、ごぼうと人参を炒める。
   油が全体に回ったら、豚肉とひじきを入れて炒める。

6. 6

   だし汁を入れ、煮たってきたら、酒、砂糖、みりん、しょう油をいれ、汁気がなくなるまで煮る。