鶏肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1口大に切り、塩・こしょうして更に片栗粉をまぶしておく。
   大根は皮をむき、すりおろしておく。
   小葱は小口切りにする。

2. 2

   フライパンに植物油を入れて火にかけ、1を入れて全体が白っぽく火が通るまで炒める。

3. 3

   酒、水、砂糖、みりんを入れてさっと混ぜて5分程度弱火で煮る。

4. 4

   3に酢、醤油、大根おろしを加えて混ぜて更に5分位煮る。

5. 5

   4を器に盛り付け、小葱を散らして完成。