胡瓜と豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は縦半分に切って乱切りにして塩をふり軽く揉み込んでおく。水分を軽く絞って水気を切っておく。
   エリンギは傘と軸に分けて傘は千切り、軸は2~3cm長さの拍子切りにする。

2. 2

   長ねぎは細めに斜切りにしておく。

3. 3

   フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。香りが出たら豚肉を入れてしっかりと火が通るまで炒める。

4. 4

   3の火が通ったらエリンギ、胡瓜と〇の調味料を入れて炒める。

5. 5

   仕上がり間際に長ねぎを入れてさっと炒めて完成。