作り方
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- 1
- オクラは、へたを鉛筆を削るように切り取る
レタスは千切りにする
青ネギは１０ｃｍぐらいの幅に切る
にんにくはみじん切りにする
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- 2
- にんにくオイルを作る
フライパンに、みじん切りにしたにんにくとサラダ油を入れて火にかけて、にんにくがきつね色になったら火を止める
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- 3
- 沸騰した塩水にオクラを入れて２分程度加熱する
オクラを取り出して、豚肉を入れて、完全に火が通るまで加熱する
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- 4
- 豚肉がゆであがったら、水をしっかり切って、上からにんにくオイルをかける
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- 5
- 小さめのライスペーパーを水で湿らせて、柔らかくなったら、大葉、レタス、オクラ、４の豚肉、青ネギの順に乗せて巻く
※小さいライスペーパーなので、左右は中に折りたたまずにそのままで
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- 6
- 半分にカットする
おいしくなるコツ
食べる時には、スィートチリソースや生春巻きのたれなどをつけて
きっかけ
野菜がたくさん食べたかったので。
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