豚肉と夏野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を切る。
   
   ・玉ねぎ、茄子、ピーマン→一口大
   ・パプリカ→長さ3〜4cmの細切り
   
   切った茄子は、水に浸してアク抜きする。

2. 2

   ☆を合わせておく。

3. 3

   豚肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油(分量外)をひき、
   豚肉、玉ねぎ、茄子を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、
   ピーマンとパプリカを入れサッと炒める。

6. 6

   ☆を加えて、炒め合わせる。
   とろみが出てきたら完成！