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金目鯛のアラ煮 レシピ・作り方

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てつやんやん
金目鯛のアラを捨てるのがもったいない

材料（2人分）

金目鯛のアラ
1匹分
酒
大さじ6杯
みりん
大さじ6杯
醤油
大さじ4杯
砂糖
大さじ4杯
生姜
1個の半分
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作り方

  1. 1
    お鍋にお湯を入れて沸騰させておきます。
    そこへ、金目鯛のアラを入れて1分ほど茹でておき、冷水で洗っておきます。
    生姜は輪切りにしておきます。
  2. 2
    お鍋に
    みりん・酒・醤油・砂糖・生姜・金目鯛のアラ
    を入れて鍋蓋をして弱火で15分ほど煮込んでおき、30分ほど置いておいたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

金目鯛のアラが安かったので

公開日：2020/09/14
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カテゴリ
金目鯛の煮付け

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