きゅうりときくらげの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜はよく洗って千切りにして分量の塩で塩もみしておく。
   きくらげはよく洗って、適度な水に浸けて戻す。
   ※きくらげは水に浸けて戻すには5~6時間程かかります。

2. 2

   〇の調味料を混ぜ合わせておく。酸味は酢の量を加減して下さい。

3. 3

   戻したきくらげは石づきを除いて千切りにする。
   塩もみした胡瓜はよく水気を絞っておく。

4. 4

   3をボウルにあけ、2の調味料で和えて馴染ませる。