トルコ料理★ハイダリ～ヨーグルトとミントのペースト レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ヨーグルト
- ４００ｇ
- バター
- １５ｇ
- にんにく
- 小ひとかけ
- 乾燥ミント
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- （仕上げ用）オリーブオイル
- 大さじ１程度（お好みで）
作り方
-
- 1
- ヨーグルトをコーヒーフィルターの中に入れて、冷蔵庫で１晩保存し、ドリップヨーグルトにする
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- 2
- 小鍋にみじん切りにしたにんにくとバターを入れて火にかける
-
- 3
- にんにくの香りが出て来たら、乾燥ミントと塩を加えて、軽く混ぜ火を止める
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- 4
- １のヨーグルトを加えて、しっかりと混ぜる
-
- 5
- 冷蔵庫で１２時間以上冷やす
-
- 6
- 食べる前に、器に盛り付けて、上にオリーブオイルをかける
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