お弁当にぴったり♪ 春雨で味しみしみの春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸と春雨をいっしょにボウルに入れお水１００ccいれて椎茸が戻るまでつけておく

2. 2

   ニラは４〜５cmぐらいにカット、豚小間肉と玉ねぎは細切りにする

3. 3

   １の干し椎茸が戻ったら石づきを取って細切りにし、春雨はキッチンバサミで5cm
   ぐらいにカットする。
   干し椎茸の戻し汁は使うので捨てないこと！

4. 4

   フライパンに油を敷き、豚肉、玉ねぎを炒める。

5. 5

   豚肉に火が通って来たら、ニラ、しいたけ、春雨を入れ
   しいたけの戻し汁も全部入れる

6. 6

   オイスターソース、創味シャンタンも入れて水分が春雨に染み込むまで炒める

7. 7

   水分を春雨が大体吸ったところで火を止め、お皿などに移し熱を冷ます

8. 8

   ７のタネを大体８当分にして、春雨の皮にのせ巻いていく

9. 9

   最後の皮をとめるときにマヨネーズを少量つけて止めます
   （水溶き小麦粉でもOK）

10. 10

    180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる

11. 11

    油を切って、半分にカットしたら出来上がり♪
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    からし醤油をつけてもそのままでも美味しいよ♪