トマト風味の牛肉刀削麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を煮込む
   スロークッカーに、牛肉としっかりとかぶるぐらいの水を入れて、１０時間ぐらい煮込む

2. 2

   にんにく、しょうがはすりおろす
   トマトは皮をむいてダイス状に切る

3. 3

   中華鍋に油を入れて火にかけて、にんにく、しょうがを加える
   香りが出て来たら、豆板醤、ケチャップを入れて軽く炒める

4. 4

   １の牛肉の茹で汁を濾してから、３に加える

5. 5

   醤油、酒、胡椒、薄くスライスした１の牛肉、トマトを加えて、煮込む（１０分ぐらい）
   味を見て必要なら塩を足す

6. 6

   刀削麺をパッケージの表示に従って茹でて、茹であがったら、よく水を切ってから、器に盛り付け、５をかける

7. 7

   上にコリアンダーを飾る