ホタルイカのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたるいかの目と軟骨を取り除いて、よく洗う

2. 2

   にんにくはみじんぎりに、とうがらしは種をとりのぞく
   大葉は千切りにする

3. 3

   スパゲッティは、パッケージの表示に従って茹でる

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける

5. 5

   香りが出て来たら、唐辛子とほたるいかを入れて、蓋をして、ほたるいかに火が通るまで加熱する

6. 6

   茹であがったスパゲッティの水をよく切って、５に加えて、胡椒とすりおろしたパルミジャーノ（大さじ１ぐらい残しておく）を加えて絡める

7. 7

   器に盛り付けて、大葉と取っておいたパルミジャーノを上にかける