簡単★きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそぎ落とし、ささがきにして水にさらしアクを抜く。
   人参は千切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、ごぼう・人参を炒める。

3. 3

   ごぼうがしんなりしてきたら、酒・みりん・醤油・砂糖・水・だしの素を加え、弱中火で炒め煮にする。

4. 4

   少しだけ水分が残っているくらいでごまを加えて炒め、すぐに火を止める。