黄色と紫の花蒸しパン レシピ・作り方
材料（５～７人分）
作り方
-
1
生地を作る。
白い生地の材料をすべてをボウルに入れて捏ねる
濡れ布巾をかけて、暖かいところで生地が２倍に膨れるまで発酵させる -
2
色の生地を作る。
生地の材料をすべて（黄色の生地には、南瓜パウダー、紫色の生地にはむらさきいもパウダー）をボウルに入れて捏ねる - 3 それぞれのボウルに濡れ布巾をかけて、暖かいところで生地が２倍に膨れるまで発酵させる
- 4 ピンポン球の大きさに生地を丸める
- 5 丸めた白い生地を平たく潰して、上に色の生地を乗せて包む
- 6 中心に向って、８つに切れ目を入れて、切り口を上に向けて、セイロに並べる
- 7 ３０分ぐらいセイロの中で発酵させてから、沸騰したお湯を入れた鍋の上に乗せて、１２分程度加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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