トルコ料理★古くなったパンでパパラ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パン
- 100g
- スープストック
- 80mlぐらい
- ひき肉(できれば牛)
- 100ｇ
- たまねぎ
- １個
- サルチャ
- 大さじ１
- にんにく
- １かけ
- サラダ油
- 大さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３程度
- 胡椒
- 少々
- （にんにくヨーグルト）
- ヨーグルト
- 100g程度
- 塩
- ひとつまみ
- にんにく
- 1かけ
- イタリアンパセリ(みじん切り)
- 2～3本分
作り方
-
- 1
- パンをダイス状に切って、１８０℃に予熱したオーブンで１０分加熱する
-
- 2
- たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
-
- 3
- 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにくとたまねぎを炒める
-
- 4
- たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉をいれてさらに炒める
-
- 5
- サルチャを加えて軽く炒め、塩・胡椒、ひたひたになるぐらい水を加えて、５分ぐらい加熱する
-
- 6
- にんにくヨーグルトを作る
ヨーグルトにすりおろしたにんにく、塩を加えてよく混ぜる
-
- 7
- １のパンを器に盛り付け、スープストックをかけて、上から５のひき肉ソースをかけ、さらに上からにんにくヨーグルトをかけ、最後にイタリアンパセリを散らす
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