材料（２人分）
- 鮭
- １５０ｇ
- （漬け込み液）
- ○醤油、酒
- 各２０ｇ
- ○砂糖
- １０ｇ
- オクラ
- １０本程度
- にんにく
- １かけ
- 生姜
- ひとかけ
- サラダ油
- １０ｇ
- 胡椒
- 少々
- パスタ（リングイネ）
- ２人分
- 青ネギ
- ２本程度
- 大葉
- ４～５枚
作り方
-
- 1
- 鮭を食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れ、漬け込み液の材料を加えて、冷蔵庫に入れて、１時間ぐらい漬け込む
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- 2
- パスタはパッケージの表示に従い塩ゆでをして、火を止める３分ぐらい前に、オクラを入れる
-
- 3
- 生姜、にんにくはみじん切りにする
青ネギは小口切りに、大葉は千切りにする
-
- 4
- フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにくと生姜を炒める
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- 5
- 鮭を漬け込み液ごと加えて炒める
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- 6
- 胡椒を加え、鮭にほぼ火が通ったら、パスタとオクラを加えて炒める
-
- 7
- 皿に盛り付け、青ネギと大葉を散らす
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