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砂糖と塩と酢で!さっぱりがうれしい簡単浅漬け レシピ・作り方

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りりー 0420
さっぱりおいしい浅漬けは暑い季節に食べたい箸休め。調味料は3つだけ、野菜はあるものを使いましょう。野菜を美味しくたべましょう。
みんながつくった数 6

材料(作りやすい量人分)

野菜(お好きなもの)
200~300g
砂糖
小さじ2
小さじ1
小さじ1
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作り方

  1. 1
    野菜をカットしてビニール袋に入れる。

    厚く切ると漬け込む時間は長くなります
  2. 2
    調味料を入れる
    砂糖 小さじ2
    塩 小さじ1
    酢 小さじ1

    を全て加え、ビニールの上からもむ。
  3. 3
    漬け込む

    調味料が全体にまわったら空気を抜いて口をしばる。

    水分が出たらもう一度軽くもむとなじみが良くなります。
  4. 4
    冷蔵庫で5時間~1晩置いてできあがり。

おいしくなるコツ

◆野菜:かぶ、人参、きゅうり、キャベツ、大根、ラディッシュ、茹で青大豆、パプリカ、アスパラ、なんでもお好きなものをつけて下さい。かぶ、おすすめです。 ◆野菜の種類、カットの仕方で漬け込み時間が変わってきます。味を見て調節してください。

きっかけ

暑くなってさっぱり冷たい浅漬けが食べたくなり、料理家の方々のレシピを参考に出汁をとって、浅漬けの素を作ってみたりしましたが、なかなか手間で続かず。調味料だけまぶして漬け込むと簡単でおいしい!ということで備忘録。

公開日:2016/05/24

関連情報

カテゴリ
浅漬けかぶ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ
関連キーワード
さっぱり 浅漬け きゅうり
料理名
浅漬け

このレシピを作ったユーザ

りりー 0420 おいしいはしあわせ。

つくったよレポート( 3 件)

2024/07/14 19:01
簡単で美味しかったです。 ありがとうございます。
パンタケ
作っていただきありがとうございました!
2019/12/16 18:04
白菜きゅうり大根でつけました。さっぱり美味しいです。
シラユカ
作ってくださってありがとうございます!今の大根は甘くて美味しいですよね!

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