◆野菜:かぶ、人参、きゅうり、キャベツ、大根、ラディッシュ、茹で青大豆、パプリカ、アスパラ、なんでもお好きなものをつけて下さい。かぶ、おすすめです。 ◆野菜の種類、カットの仕方で漬け込み時間が変わってきます。味を見て調節してください。
暑くなってさっぱり冷たい浅漬けが食べたくなり、料理家の方々のレシピを参考に出汁をとって、浅漬けの素を作ってみたりしましたが、なかなか手間で続かず。調味料だけまぶして漬け込むと簡単でおいしい!ということで備忘録。
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