ダッカンジョン（韓国風フライドチキン）どんぶり レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏ムネ肉
- １００g
- （下味用）塩・胡椒
- 少々
- （衣）溶き卵
- １／４個分
- （衣）小麦粉
- 大さじ１
- （衣）片栗粉
- 大さじ１
- （衣）水
- ２５ｍｌ
- にんにく
- １かけ
- （ソース用）コチュジャン
- 大さじ１／２
- （ソース用）砂糖
- 大さじ１／３
- （ソース用）ケチャップ
- ２０ｇ
- （ソース用）醤油
- 大さじ１弱
- （ソース用）水
- 大さじ１弱
- 刻みのり
- １／２枚分
- 青ネギ
- １～２本
- 白飯
- 1膳分
作り方
-
- 1
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒を振り、５～１０分おく
-
- 2
- 衣用の粉類、溶き卵、水を混ぜ、１の鶏肉を中温で揚げる
-
- 3
- 小鍋に、潰してからみじん切りにしたにんにく、ソース用のコチュジャン、砂糖、ケチャップ、醤油、水を入れて、火にかける
-
- 4
- ふつふつと泡立ってきたら、２のから揚げを入れて、絡める
-
- 5
- どんぶりに、白飯を盛り付け、刻みのり、４の鶏肉をのせ、小口切りにした青ネギをちらす
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