キャベツと麩のすり流し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは熱湯でゆでてざるに上げ、みじん切りにする。その後すりつぶす。

2. 2

   麩は指であらくつぶして、茶こしに入れ、熱湯を回しかける。

3. 3

   ②をすり鉢ですりつぶして、①とだし汁を混ぜ、ひと煮立ちする。