柚かわ入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉・しいたけは一口大にきっておきます。
   　鶏肉は下味をつけるために
   　　　醤油・酒
   で揉み込んでおきます。

2. 2

   ボールに入れた卵はザルでしっかりとこしておき、カスを取り除いておきます。
   　そこへ
   　　　みりん・めんつゆ・水
   を入れてよく混ぜておきます。

3. 3

   容器に
   　　　鶏肉・しいたけ
   を入れてボールの卵を入れていきます。
   　そして蒸し器で１５分ほど蒸して爪楊枝などで刺して透明な汁がでれば完成です。
   　最後に柚かわをのせます。