黒糖が好き☆黒糖梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は洗って水に５～６時間ほど浸す（時間がなければ１～２時間でもOK)

2. 2

   爪楊枝などで口をとったらキッチンペーパーなどで梅ひとつひとつの水気をしっかり拭き取る。

3. 3

   消毒した清潔な瓶に梅→黒糖→氷砂糖→梅→黒糖→氷砂糖の順で入れる。
   最後が氷砂糖になるように！！

4. 4

   ホワイトリカーを静かに注いだら、蓋をして冷暗所で保管。
   最初の１０日ほどは毎日瓶をゆすって混ぜる。

5. 5

   1か月経った様子。
   
   時々揺すっています。
   黒糖が沈殿していたので清潔な箸で底からかき混ぜました。