焼きお揚げ蕎麦レシピ・作り方

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てつやんやん

カリカリに焼いたお揚げを入れて蕎麦を作りました。

材料（１人分）

ソバ: １人前

お揚げ: １枚の半分

ネギ: １本の半分

春菊: １房の３分の１

★ダシ汁（ほんだし）: ２００ｍｌ

★めんつゆ: 大さじ１杯

作り方

1

ネギ・春菊は一口大に切っておきます。
　お揚げは
　　　オーブントースター
に入れて５分ほど焼いておき一口大に切っておきます。
2

お鍋に
　　　　★
を入れて沸騰させ
　　ソバ・ネギ・春菊
を入れて２分ほど煮込み
　　　器
に入れて
　　　お揚げ
を乗せれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お揚げを焼いて食感を大事にしました。

公開日：2013/05/10

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カテゴリ: あったかい蕎麦

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