厚揚げカップのしょうゆ糀焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは周り７ｍｍほど内側に包丁を入れてスプーンで中身を取り出す。
   中身は１ｃｍ角にカットする。

2. 2

   厚揚げの内側に生しょうゆ糀を小さじ１塗っておく。
   茄子は７ｍｍ幅にスライスし、水につけてから水分を切っておく。ネギは1ｃｍ幅にカットしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにした生姜と鶏ひき肉を炒める。茄子とネギ、厚揚げの中身を加えて炒め、酒と生しょうゆ糀大さじ２で味付けする。

4. 4

   厚揚げを耐熱皿にのせ、３の具を詰める。溶けるチーズをのせて２００℃のオーブンで１２～１３分焼く。
   器に盛り、糸唐辛子をのせる。