菜食チキンの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソイチキンは、こんがりと色づく程度に素揚げし、5mm角の千切りにする。

2. 2

   大根は細めの千切りにし、冷水に放す。シャキッとなったらざるに揚げて水を切る。

3. 3

   たれの材料を混ぜ合わせる。

4. 4

   ライスペーパーに霧吹きで水を吹きかけ、柔らかくする。

5. 5

   ４の手前に青じそをおき、その上に3のタレを塗り、素食チキン、大根をおく。手前を巻き、両端をたたんで全体を巻いていく。