ふわふわ、あっさり卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り、だし汁、薄口醤油を加えて混ぜる。

2. 2

   塩、砂糖で味を整える。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油(分量外)を注ぐ。
   ②の半分の量をフライパンに流し入れる。

4. 4

   端が焼けてきたら、箸で巻いていく。3つ折りぐらい。

5. 5

   残りの③をフライパンに流し入れる。④と同様に焼く。

6. 6

   少し焦げ目がついてきたら、火からおろし3つぐらいに切る。

7. 7

   大根はすりおろしたものを、器に盛り付けた卵焼きの上にのせて出来上がり！

8. 8

   お好みで醤油やポン酢をかけて召し上がってください。