残ったお刺身で作る、ヒラマサのマリネ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ヒラマサ 刺身用
- ５～６切れ
- レモン汁
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 胡椒
- 少々
- バルサミコ酢
- 少々
- （飾り用）
- 青ネギ
- １～２本
- カイワレ大根
- 少々
- パルミジャーノレッジャーノ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- お刺身に塩を振って、５分ぐらい置く
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- 2
- 胡椒、レモン汁、オリーブオイルを混ぜて、お刺身を浸ける（１晩）
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- 3
- （翌日）皿に盛りつけ、バルサミコ酢をふりかけ、小口切りにした青ネギ、かいわれ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを飾る