わたしのラー油 レシピ・作り方

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AKDENiZ
油を入れるときに、唐辛子が焦げないよう注意が必要です。

材料（作りやすい量人分）

韓国産　唐辛子（粗挽き）
３０ｇ
乾燥にんにく
１５ｇ
サラダ油
１００ｇ
ネギ油
１０ｇ
ごま油
２０ｇ
八角
１個

作り方

  1. 1
    大きめのボールに、唐辛子、かんそうにんにく、ごま油、ネギ油を入れて混ぜる
  2. 2
    フライパンにサラダ油と八角を入れて加熱する
  3. 3
    油が熱くなったら、一気に１に入れる。

    ※この時、カサが増すので、大きめのボールにする必要があります
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中華料理に使うために。

公開日：2012/06/30
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関連情報

カテゴリ
ラー油・食べるラー油
料理名
ラー油

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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