材料（４～６人分）
- 真鯛 刺身用サク
- １本
- ベビーリーフ
- １／２パック
- イチゴ
- ４～６粒
- オリーブオイル
- 大さじ２程度
- 塩・胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 真鯛のサクの両面に塩を振って、クッキングペーパーで包んで冷蔵庫で３０分～１時間、保存する（塩でしめる）
-
- 2
- イチゴをブレンダーでジュース状にして、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。塩・胡椒を入れてさらに混ぜる
-
- 3
- １のサクを軽く水洗いして表面の塩を落として、水気をよく切ってから薄切りにする
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- 4
- ベビーリーフに２のソースの半量を混ぜ合わせる
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- 5
- ４と３を皿に盛り付けて、２のソースの残りを上からかける
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