トルコの小麦粉料理★白チーズの調理パンみたいなケテ レシピ・作り方
材料（１２～１４個人分）
- 中力粉
- ３８０ｇ
- 卵
- １個
- 牛乳
- ２００ｍｌ
- サラダ油
- ７０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- ドライイースト
- ５ｇ
- （具）
- 白チーズ
- １６０ｇ
- ※カッテージチーズか、リコッタで代用可能
- イタリアンパセリ みじん切り
- ５ｇ
- （その他）
- 黄身
- １個分
- ごま
- 適量
作り方
-
- 1
- 生地の全材料を釜に入れて、ホームベーカリーで１次発酵までを終わらせる
-
- 2
- 具の全部を混ぜて、塩が足りなければ塩・胡椒する（分量外）
※カッテージ、リコッタを使う場合には、塩味がないため
-
- 3
- １を適当な大きさ（１２～１４等分）に分けて丸め、２を中に包む
-
- 4
- 上から、ギュッとつぶして、平たくして、２次発酵させる
-
- 5
- 上に、黄身を塗って、好みでごまを振り掛ける
-
- 6
- １６０℃に余熱したオーブンで、１５分程度焼く
きっかけ
トルコのパンの１つ、ケテに挑戦しました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません