塩麹で手羽元の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元と塩麹をビニール袋などに入れて揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 2

   揚げる５分ほど前に唐揚げ粉も袋に入れてシャカシャカして衣をつける（手が汚れません！）

3. 3

   熱した揚げ油に少量の粉を落としてすぐに浮き上がってくれば温度ＯＫ！
   中火でじっくりキツネ色に揚げる。