薄切りビーフカレー【圧力鍋使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに野菜を切る。
   今回は玉ねぎは薄切りに、そのほかは乱切りにしました。

2. 2

   玉ねぎは耐熱皿に入れてラップをしてレンジで３分チンする。
   オリーブオイルなどでにんにく（スライス）を炒めてチンした玉ねぎをあめ色に炒める。

3. 3

   圧力鍋に２の玉ねぎ・切った野菜・水を入れて煮る。
   煮立ったら灰汁をとり、蓋をして加圧５分→自然放置

4. 4

   フライパンで牛肉を塩こしょうでサッといためておく。

5. 5

   ３にカレールウを溶かしたら４の牛肉を加えて１０分ほど煮て出来上がり。