ご飯もすすむ！なすと挽き肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- なす
- ２本
- 合挽きミンチ
- １００ｇ
- ●しょうゆ
- 大さじ２
- ●みそ
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- なすは食べやすい大きさに切って水に浸し灰汁抜きする。
-
- 2
- 油をひいたフライパンでひき肉を炒め、なすも加えてややしんなりするくらいまで炒める。
-
- 3
- 混ぜ合わせた●調味料を２に入れてよく炒め味付けする。
ネギやごまを散らすと見栄えがよくなります！
おいしくなるコツ
今回、合いびき肉を使いましたが、豚ミンチでも合います♪
ピリ辛がお好みの方は唐辛子を加えてください！
きっかけ
ナスが安かった～！
関連情報
- カテゴリ
-
なす全般
- 料理名
-
なすと挽き肉の味噌炒め