シナモンが香るりんごのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クランブルの作り方
   ボウルにクランブルの材料を入れ、手で揉みます。バターが他の材料になじませる。大きめのそぼろ状になるまで揉む。出来上がったら冷蔵庫に入れておく。
2. 2 りんごは皮を剥いて、1~2cm角に切り、容器に入れてレンジに約3分かける。

   

3. 3 ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。全体が白っぽくなるまでよく混ぜる。

   

4. 4 よくといた卵を2回に分けてボウルに加え、その都度よく混ぜる。
5. 5 振るいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーの半量をボウルに入れてゴムベラでザクッと混ぜる。牛乳の半量をボウルに加える。さらに軽く混ぜる。

   

6. 6 残りの牛乳をボウルに加えて、さらに残りの粉も加える。ゴムベラで軽く混ぜ合わせ、シナモンパウダーを入れる。最後にりんごを加えて軽く混ぜる。
7. 7 マフィンカップに生地を8~9分目ほど入れて、冷蔵庫に入れておいたクランブルを生地の上に振りかける。

   

8. 8 190℃に温めておいたオーブンにいれて25~30分焼いて出来上がり！