袋で簡単に紅白なます&ピリ辛なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は皮をむいて、できるだけ細い千切りにして、ビニル袋に入れる。

2. 2

   塩小さじ1/4を入れて、軽く揉んで10分くらい置く。口を軽くねじって、逆さにし、そのまま絞って、水気を口からシンクに流す。

3. 3

   酢と砂糖、塩を入れて、全体になじむよう揉む。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れる。1、2時間経ったら上下をひっくり返す。もう1時間置いて出来上がり。

4. 4

   お好みで、一味唐辛子をかけて混ぜる。