紫蘇の実の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を張ったボウルに入れてゴミを取り除く。紫蘇の実は、穂先から下に向けて指でしごいて、枝と実に分ける。

2. 2

   熱湯でさっとゆでて、ざるにあげる。キッチンペーパーで良く水気を拭き取る。

3. 3

   清潔な蓋つきの入れ物に紫蘇の実を入れる。1/3位漬かる醤油を入れる。蓋をして振る。

4. 4

   冷蔵庫で半日以上寝かす。